証拠品

○鯖の南部焼
　スーパーのフリーペーパーのレシピより。酒、醤油、胡麻で味付け。
○牛蒡の金平
○長芋の紫蘇ポン酢和え
○白菜の味噌汁

○鶏つくねの蓮根挟み焼き
○マカロニサラダ（昨日残り）
○蒲鉾
○ブロッコリー
○ミニトマト

○トースト　焼きすぎた！
○レタス
○ウインナー
○苺

○白菜と鶏肉のクリーム煮
○マカロニサラダ（きゅうり・ジャガイモ・マカロニ）
○椎茸と玉葱のコンソメスープ

○鶏の唐揚げ（市販冷食）
　　レタス＆貝割菜
○竹輪のもやし・紫蘇巻き
○蒲鉾
○ブロッコリー
○ミニトマト
○蓮根の金平

市販の冷凍のハンバーグがあると思っていて
それにチーズを重ねてお弁当にしようかなぁと思っていたけどなかったのです。
で、唐揚げがあったので急遽いれました。
帰ってきた相方、「今日は冷凍やったなぁ・・・」とややテンション低め？でした。
やっぱり冷凍の唐揚げはイマイチおいしくないもんねぇ。

○トースト
○レタス＆貝割菜
○苺

○うどん（かき揚げ・しめじ・鶏つくね）
○きゅうりと鶏皮の酢の物


かき揚げは前に作って冷凍しておいたもの。
つくねも自家製冷食。

鶏皮は、鶏肉を買ってきて1回分に処理しているときに　皮だけ別に刻んで冷凍しておいたもの。
フライパンでカリカリになるまで焼いて塩をしただけなのに美味いね。

この日は相方が定時なのに私の歯科の予約が遅めだったため
こんな簡単メニューとなりました。

○お好み焼き（キャベツ・海老）
○ジャガイモと人参の塩昆布炒め（昨日の残り）
○ブロッコリー
○ミニトマト
○蒲鉾

あと一品、なんだろう・・・・
メモにも残していないし記憶にもない・・・

○トースト
○レタス
○魚肉ソーセージ
○ヨーグルト

○豚ともやしの炒め物
○糸こんの金平
○ジャガイモと人参の塩昆布炒め　てんきちかあちゃんのレシピ
○えのきと油揚げの味噌汁


TVでもやしのレシピをやってたから作ってみました。
もやしがしゃきしゃきでおいしかった。

○鶏とほうれん草のチーズ焼　　相方に好評だった！
○カニカマと海苔のキャベツ巻き
　　茹でたキャベツで、カニカマと海苔とマヨを巻いていくもの。
　　お弁当ブロガーさん（どなただったか失念）のレシピを拝借しましたが
　　マヨの量が少なかったか　相方の反応はイマイチ。
○長いものソテー
○ミニトマト

ご飯の装飾が中途半端　ァ '`,、(´▽`) '`,、'`,、

○トースト
○ウインナー
○レタス＆貝割菜
○リンゴ＆ヨーグルト

○牛肉と牛蒡の丼　ゆで卵のっけ
○白菜と椎茸の味噌汁
○長芋と貝割菜のポン酢和え

○牛肉のオイスターソース炒め
（玉葱、ブロッコリーとその茎）
○切干大根の煮物（自家製冷食）
○きゃべつのおかかポン酢和え
○ブロッコリー
○ミニトマト

○トースト
私は黒胡麻クリーム、相方はチョコ。
○レタス＆貝割れ菜
○ヨーグルト＆リンゴ

○親子丼
○椎茸と長いもと葱のすまし汁
○キャベツのおかかポン酢和え

相方実家の大阪から帰ってきました。
11時半頃にこの晩御飯って、ねぇ、ちょっと重かったね。
失礼しました。

簡単に出来るもの→丼　
鶏と卵がある→親子丼
ってぴぴっときたものだから・・・


実は明日は牛丼の予定ですァ '`,、(´▽`) '`,、'`,、
「牛丼やめて変更しようかなぁ」と話したけど、相方は丼続きでもいいらしい。
というか牛さんだからいいらしい。
途中で買ったうどんにすればよかったなぁ。

○ホットケーキ
○リンゴ

バター、はちみつ、ジャムを思い思いに塗っていただきます。

今週も相方が実家大阪で用事があるので帰ります。
お正月以降帰っていないので、そろそろ私もお義父さんお義母さんに顔を見せに帰ります。

○鶏胸肉のきのこクリームソースかけ
○コンソメスープ（玉葱、ブロッコリーの茎）



バレンタインの時に半端に残ってしまった生クリームを使い切り。
舞茸、しめじを一袋ずついれています。
炒める前は多かったかなーと思ったけど、炒めてるうちに水分が出てしんなりしてきて
ちょうどいい量になりました。
舞茸が入ったせいで色がちょいグレーですね。
おいしかったです。相方にも好評でした。

○肉味噌そぼろ
○ひじきのベーコン炒め（作り置き）
○卵焼き
○中華風春雨サラダ（昨日の残り）
○豚肉の野菜巻き（自家製冷食）
○ブロッコリー
○ミニトマト

肉味噌、意外に少なめだったので急遽豚肉の野菜巻きを投入。

○トースト
○レタス＆ミニトマト
○ウインナー
○リンゴ

○鶏の生姜焼き丼
○えのきとキャベツの味噌汁
○中華風春雨サラダ



鶏胸肉ですが、お酒で揉んでおいて
片栗粉をまぶして焼いたところにタレをいれたので
よくタレが絡んでおいしくいただけました。

○鶏つくねの照り焼き
○水菜とかにかまのお浸し
○肉じゃが（昨日の残り）
○ブロッコリー
○ミニトマト

鶏のつくね。
鶏胸肉を包丁で叩いて可能な限り小さく刻んで、
ニンニクみじん切り・ごま油・塩・胡椒を混ぜて練って作りました。
売られている鶏挽肉よりもゴツっとして食べ応え感があるような気がします。

○トースト
○レタス＆貝割れ菜
○ヨーグルト
○私だけ　鶏つくね（相方のお弁当に入らなかった分）
○相方は　ウインナー

○肉じゃが（牛肉・じゃがいも・玉葱・人参・しらたき）
○水菜とジャコのサラダ
○大根のお味噌汁
○八朔

今日は相方が定時の日。20時には帰宅です。
久しぶりに呑みますか？という話になりましたが、あるのはワインだけ。
和風のメニューに白ワインは意外に大丈夫でした。

○鶏肉のふんわり黄金揚げ
○高野豆腐の煮物（昨日の残り）
○星型ポテト（市販冷食）
○大学芋（一昨日の残り）

鶏肉を醤油、酒に漬け込んで、卵・片栗粉をまぶして揚げてます。
これも雑誌切抜きレシピ。

○ぶどうパン
○キャベツと卵の炒めもの
○ヨーグルト

昨日持っていったけど結局食べなかったぶどうパンを朝食に。
大きいぶどうパンだったので相方と半分こにしても結構お腹膨れちゃいました。

○鶏とピーマンのシンプル中華炒め　てんきちかあちゃんレシピ本１より
○高野豆腐の煮物　てんきちかあちゃんレシピ本１より
○白菜と椎茸のお味噌汁

お給料日の前なので、お財布の紐をひきしめて
常備してる乾物をしっかり使ってます。
こういうときは特に、てんきちかあちゃんのレシピはとっても参考になる。







今日、出先で外食するのかどうか判断に迷ってしまったので
（帰る前に一言聞けばいいのにいっつも忘れて、帰ってから気付く）
一応菓子パン系を持って行ったのですが結局外食でした。
そのお店がまあなんともボリュームたっぷりで
ひとり分の日替わり定食はゆうに2人前はありまして
残しつつも勿体無いから結構食べちゃいました。
いやータッパーがあったら本当に詰めて持って帰りたかったー。

で、夕飯の時間になってもそれほどお腹が空かなくて
カロリー調整も兼ねて私は別メニューにしましたよ。
相方のお弁当に入りきらなかった「豚肉とキャベツのあっさり煮」がメイン。

○豚肉とキャベツのあっさり煮
○ひじきのベーコン炒め（昨日の残り）
○大学芋（昨日の残り）
○ミニトマト

あっさり煮はスーパーで無料でおいてあるレシピより。
お出汁・味醂・醤油を煮立てて、塩を振って片栗粉をまぶした豚肉を入れて
豚肉の色が変わったところで野菜を入れて加熱。
トロンとしてお肉も柔らかくておいしい。

○トースト
○ウインナーとキャベツとコーンのケチャップ炒め
○リンゴ＆ヨーグルト　はちみつかけ

○ボリューム豆腐丼
○ひじきとベーコンの炒め物　てんきちかあちゃんレシピ本１より
○大学芋　てんきちかあちゃんレシピ本１より

実家から帰ってくるとき、いつも帰りが深夜になる相方ですが
今日は21時過ぎに帰ってきて一緒に晩御飯です。

ボリューム豆腐丼は　雑誌の切り抜きレシピから。
冷蔵庫に残りがちな調味料を使ったレシピ特集でした。

水切りした豆腐を粗くつぶしたところに焼肉のタレをかけておく。
フライパンで野菜を炒めて、火が通ったらタレに漬けておいた豆腐をそのままフライパンにいれて
豆腐が温まれば出来上がり。
レシピでは野菜と豆腐だけでしたが、相方の反応が気になったので
保険として挽肉も一緒に炒めました。
焼肉のタレで味付けしてるんだから不味いわけない。
おいしかったです。


いつもいつもお土産をたくさんいただいて帰ってきます。
右端にちょこっと見えてるのはそのお土産のひとつ。
食後においしくいただきました。

○納豆パスタ

予告通り。
茹でたパスタにバターをからめて、納豆・卵・醤油を混ぜたものをかけただけ。
あー醤油は大葉にんにく醤油にしました。
緑色は水菜。

○16穀米
○お味噌汁（インスタント）
○めざし
○リンゴ

相方、今日もお休みをとっています。
夜には帰ってくる予定。
相方が帰ってくるまでに納豆もう１パック食べてしまおう・・・。

和風カルボ。
おいしそうなふたりご飯が見られるこちらのブログからレシピを拝借。
簡単でおいしくて、これはまた休日のブランチとか
遊びに行って帰りが遅くなった日の夕食とかに使えそうです。


相方、今週も実家大阪へ帰っております。
だからご飯もちょっとさぼり気味。
昨日は　朝：炊き込みご飯のおにぎり　昼：16穀米の雑炊　夕：16穀米に納豆かけていただきます
今日は　朝：16穀米の雑炊　昼：抜き
という乱暴なメニューです。
いかんな、ひとり暮らしをしてたときのほうがちゃんとひとりご飯を作ってたな。

○鶏とエリンギの炊き込みご飯
○大根とわかめの味噌汁
○塩鮭
○きゅうり・玉葱・かにカマの酢の物

エリンギの炊き込みご飯は、これまたスーパーのきのこ売り場に置かれていたレシピから。
さきにエリンギを醤油・砂糖・酒でさっと火を通しておいて炊くとエリンギがしんなりしすぎず
いいんだとか。
おいしかったー。
今日のメインは炊き込みご飯なので大盛りで。

○鶏肉のケチャップ炒め
○里芋の煮物
○オクラの煮びたし
○大根の皮とベーコンの塩胡椒炒め
○ブロッコリー
○ミニトマト

オクラの煮びたし、昨日も入れましたが実は里芋の煮物の煮汁をかけてレンジでチンしただけ。
ということで同じカップに投入。
鶏肉は水曜日とかぶった感がありますが、今日は　醤油・酒・ケチャップ・はちみつで味付け。
ちょっと濃すぎたー。

○トースト
○キャベツとウインナーのソテー
○リンゴ
○オレンジ

一口食べたあとに写真撮り忘れたことに気付きました。
相方に「食べてていいよー」と声をかけましたが手を止めてくれている。

○きのこの広東風野菜炒め
○牛蒡の酢炒め　NHKきょうの料理より
○大根の鶏がらスープ

朝食にしっかりとバレンタイン色を出したので
夕食は（あ、お弁当もか）バレンタインを感じさせないものとなっております。

きのこの広東風炒めは、ホクトのきのこの売り場近くに置いてあったレシピです。
豚肉少量（50g程度）が千切りになった状態で入ってますが、
たっぷりの野菜ときのこで嵩増しされていい感じ。

大根のスープ。
粉末の鶏がらスープと塩で味付けしただけ。
器も白いし大根は透けてるし言われなきゃなんだかわかんないねw

○ミンチカツ（市販冷食）
○オクラの煮びたし
○ほうれん草と卵のソテー
○ブロッコリー
○ミニトマト

昨夜のうちに里芋のコロッケを作ったのですが
あまりにも形がいびつだったので私のお弁当のみに入れて
相方には市販冷食をいれました。

帰宅した相方、
「あれも手作り？あまりにも形が揃ってたからすごいなと思ってた。そうか市販か。残念。」と。
残念がらせてすみません。
精進します。

バレンタインデーの朝ごはん。
ホットケーキミックスで作るマフィン。
上はプレーン、下はココア生地。
昨夜のうちに焼いておいて、今朝チンしていただきました。

手前にあるのは
チョコチップクッキー（ごめんなさい、市販です）にホイップした生クリームをのせ
それを何層にも重ねて一晩寝かせたというもの。
生クリームが、クッキーをいい感じにしっとりさせてくれます。
あるブロガーさんが作っていたのをみて「バレンタインはこれでいく！」と心に決めておりました。
上にのっかってるのは苺ジャム。ああ、その横にミントが欲しいね。


これも昨夜作りましたが、もう少し置いておいてもよかったかなー。


このクッキーケーキがしっかり甘かったので、マフィンがとっても甘さ控えめに感じてしまった。
ま、朝食だしパン代わりということで。

○アジのひらき
○里芋の煮物
○豆腐ととろろ昆布のすまし汁

和　ですねぇ・・・・
アジやほっけのひらき、私は小さいころから大好きなので
うちの食卓にもよくのぼります。

魚の骨をとるのが面倒と言っていた相方。
今までは魚嫌いのお義兄さんと食卓をともにしていたからあまり魚を食べていなかったのかしら？
だいぶ魚を食べることに慣れてきたのか　
今日はため息をつくこともなくとっても上手に皮を剥がし骨を取り食べていました。

○鶏肉のオイケチャ焼き
鶏肉をソテーして、オイスターソースとケチャップを１：１でかけて
胡麻を振ってできあがり。
これはESSE？おはよう奥さん？サンキュ？の中のどれかのレシピ。
○オクラのポン酢和え
○じゃがいもの胡麻ダレ和え
○ミニトマト

○ピザトースト
ウインナー、コーン、赤・緑ピーマン。
○オレンジ、リンゴ

○鶏手羽先と牛蒡の煮物
○水菜と油揚げのお浸し
○えのきと葱のお味噌汁
○相方のお土産の辛子明太子

見た目はイマイチですが、おいしかったです。ESSEのレシピだったと思う。
切り抜いてファイリングしてるためわからない・・・

○鯖の竜田揚げ
○竹輪の梅紫蘇和え
○手綱こんにゃくの煮物
○ブロッコリー
○ミニトマト

やずやの十六穀米のサンプルを使いました。
2合に対して1袋いれるところを、いつもまとめ炊きしちゃうので
4合でやっちゃいました。
雑穀色は薄いけど　相方は違和感無く食べれている感じ。

○トースト
○スクランブルエッグ
○ベーコン
○レタス＆貝割菜
○ヨーグルト＆リンゴ　はちみつかけ

○かき揚げ丼
○ブラウンえのきと青梗菜のかき玉汁
○お土産の胡麻豆腐



かき揚げ、生まれて初めて作りました。
具は玉葱、三つ葉、桜海老。
玉葱　あまい！桜海老香ばしい！三つ葉サクットしつつもいい香り！
てな感じで、はじめてにしてはおいしくできたと思います。（自画自賛）
めんつゆを丼用に薄くしたもので、揚げたてのかき揚げを浸して
ご飯にもしっかりかけて　おいしくいただきました。
ちなみにかき揚げの下のほうに見えている黒いものは焦げたのではなく　
焼き海苔を散らしたものです。



お義兄さんからのお土産の　永平寺の胡麻豆腐。
パッケージにかかれていた食べ方に習い
一緒に入っていた甘味噌のタレと、柚子胡椒とからしにお醤油をかけていただきました。
もっちもちでおいしかったです。

○白菜と豚肉の炒め煮
○ジャガイモとにんじんの塩昆布炒め
○ブロッコリー
○ミニトマト
○茹でオクラ（下にマヨ）
○ウインナー

豚肉と白菜を炒めて、同量の砂糖・酒・醤油を入れて煮ました。
安心する味付け。

○トースト＆ラスク（相方の帰りのおやつ）
○リンゴ
○レタスとウインナーのコンソメスープ

相方、今朝3時頃帰宅です。
7時前に起きて出勤。
タフだねぇ・・・

○ロールキャベツ
○切干大根のサラダ
○ジャガイモと人参の塩昆布炒め　てんきち母ちゃんのレシピより

相方、21時ごろ九州から実家（大阪）に着いたようです。
こっちに帰ってくるのは夜中すぎになるということで　簡単に一人ご飯。

ロールキャベツは前にたくさん作って冷凍しておいたもの。
コンソメでことこと煮ました。

ジャガイモと人参の塩昆布炒めも　たくさん作って明日のお弁当にいれます。
明日のお弁当のメインも作ってから寝ておかないと、朝起きれない可能性大だな。

○納豆とキャベツのペペロンチーノ


例の相方の弟君からもらったペペロンチーノの粉があと二つ。
相方はこの辛さが苦手な様子なので　一人ご飯のときに消費いたします。
あー納豆ウマー（´ー｀）


ところで、午前中いっぱいかけて
確定申告の申告書を　国税庁のHPの書き方をみながらやっていたわですが
どうにもこうにも計算が合いません。
私の計算だと、税金が戻ってくるどころか　税金払わにゃいけなくなってしまう・・・